食材明细
主料
红薯粉条:
焖工艺半小时耗时神级困难程度蚂蚁上树的制作方法步骤
1、红薯粉条一把，重量大概四两，可依据自己需要选择多少。
2、肉末尽可能选择瘦肉，筹备好豆瓣酱、芽菜、姜蒜米、葱蒜花。
3、锅内不放油，干炒芽菜，将芽菜水分炒干，芽菜成干脆状装盘备用。
4、看看，大家已经把“黑蚂蚁”制作完成。
5、锅内放少许油，下肉末翻炒。
6、将肉末炒制酥香，放姜蒜米混合翻炒，出香味后乘盘备用，“红蚂蚁”制作完成。
7、锅内下油一勺，下豆瓣酱，炒香后用细漏勺打出残渣，下粉条煮制5分钟后，开大火收汁。
8、收汁后，下红蚂蚁、黑蚂蚁、葱蒜花，用筷子搅拌，使蚂蚁爬上粉条上，千万不要用锅铲搅拌，要不然就失败了。
9、最后，撒上花椒面、味精，淋上香油，起锅装盘。
10、这道菜是常见制作方法，四川还有一种传统做法，下次有机会做一次。
11、看看，蚂蚁都上树了，味道巴适，微辣微麻，口味香酥软糯。
